Dans les coulisses de VOL 56 : deux jours d’encannage et d’enfûtage
- Aline Lesueur
- 18 sept.
- 1 min de lecture
Il y a des jours qui comptent un peu plus que les autres. Aujourd’hui et demain, c’est le grand ballet des machines, des canettes qui défilent et des fûts qui s’alignent : nous conditionnons 60 hL de bière en canettes et en fûts !
Durant deux jours, les styles se succèdent :
👉 White Log, notre blanche aux notes fraîches et acidulées, idéale pour la légèreté.
👉 Suns Ale, une IPA fruitée et généreuse, qui met le soleil dans le verre.
👉 Thunder Chapel, la petite dernière, une ambrée aux saveurs maltées et profondes.
Ces 3 références viendront rejoindre la semaine prochaine notre Kerver, notre blonde florale.
Chaque remplissage de canette, chaque mise en fût, c’est un geste répété des dizaines de fois, mais qui garde toujours la même saveur : celle de voir nos bières quitter la cuve pour se préparer à voyager jusqu’à vous.
Désormais, nos quatre références sont prêtes :
En canettes de 44cL, faciles à emporter.
En fûts : 30L pour la Kerver, 20L pour les autres, parfaits pour les tirages pression en bar ou entre amis.
Deux jours intenses, beaucoup de bruit, un peu de mousse… et surtout la satisfaction de voir notre travail prendre forme. La prochaine étape ? Que ces bières se retrouvent dans vos verres 🍻
